بعيدا عن الخبز الشامى والبلدى وحتى الفينو تايوان تأخذ توكيل خبز البطيخ حصريا بكل فروع أحد المخابز الشهيرة هناك، فمن الحر ما أتى بفكرة تحويل شكل الخبز بجميع أنواعه إلى هيئة قطع البطيخ اللذيذة، بهدف فتح شهية الأطفال للخبز فى فصل الصيف. ووفقا لما ذكر بموقع “بورد باندا” ابتكر شيف يدعى “جيمى” خبز البطيخ كأغرب وأندر شكل للخبز على مر التاريخ، حتى يجذب الأطفال له الذين عادة ما تضعف شهيتهم فى فصل الصيف نظرا للقيمة الغذائية العالية التى يقدمها الخبز للجسم أكثر من غيره من المواد الغذائية.